北海道 ニセコ高原の ペンション カントリー イン ミルキーハウス オーナーのブログ。 ただ泊まるだけじゃおもしろくない、北国の感動を分けてあげる。  HP本編は、 http://www.niseko-milky.com

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milky240

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北国の風土溢れるウッディーなつくり、北海道No1ペンション カントリー インミルキーハウスのblog。ただ泊まるだけじゃおもしろくない、田舎暮らしと、北海道のBIGなアウトドアーを体験できる、リゾートメニューをいろいろ提案しています。早朝の 「牧場ツアー」では、牧場見学・森のコンサートホールでアルプホルンのミニ・コンサート,野草のフラワーウオッチングなど、ニセコの旬の楽しみを案内いたします。

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日本食 の楽しみ 『大好き!手巻き寿司』 
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どのスタッフにきいても、もし泊まるなら、和食の時に泊まりたいって言う
和食の時の方が、仕込みにか滑調味時間は はるかに長く大変で 洗い物も たくさん出る。
食材費も、かさみそうで あまりうれしくないメニューになるんですが、お客さんの反応は、
和食の時の方が、満足感が 大きいみたい。
rol_susi
今年、 外人のお客さんが、大満足なのが、手巻き寿司。みんなこんなものは、食べたことがないっていう。
いつもより、食べてる時間が長くって、ほとんど残す材料もなく 気合いを入れて食べている。
temaki_sushi.jpg
手巻き寿司の夕べ、家庭の寿司パーティーを 再現して 海産物以外にも 和食の惣菜のオンパレード。
外人さんに、ひとつづつ 食材を 教えてあげる。
tamaki_sushi2.jpg
つくってる 人が、この時期の食べたいモノは という考えで 食材を吟味して 北海道を、後志を、ニセコならではの食材を アレンジしている。

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