北海道 ニセコ高原の ペンション カントリー イン ミルキーハウス オーナーのブログ。 ただ泊まるだけじゃおもしろくない、北国の感動を分けてあげる。  HP本編は、 http://www.niseko-milky.com

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milky240

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北国の風土溢れるウッディーなつくり、北海道No1ペンション カントリー インミルキーハウスのblog。ただ泊まるだけじゃおもしろくない、田舎暮らしと、北海道のBIGなアウトドアーを体験できる、リゾートメニューをいろいろ提案しています。早朝の 「牧場ツアー」では、牧場見学・森のコンサートホールでアルプホルンのミニ・コンサート,野草のフラワーウオッチングなど、ニセコの旬の楽しみを案内いたします。

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アイヌネギの栽培
Category: 未分類  
5月15日
ニセコ町の隣町、蘭越町の農家の方で、アイヌネギの苗を作って、販売してる農家がある。去年、行きつけの温泉、「雪秩父」の即売コーナーで買ってきて、花が咲くまで、ポットのまま窓際に置いておいて、花壇に地植えしておいたら、忘れてたけど、春の花壇に、大きく成長してきた。
育てた、アイヌネギは、食材にするのも、ためらわれてまず、グラスにさして、グリーンを楽しみ、それから、料理に使うことになった。やはり、栽培ものだからか、強烈なニンニク臭さは、なく、しゃれた感じ。
参考:北海道では、アイヌ民族が古来から料理や政(まつりごと)、薬として用いていたことからアイヌネギ(アイヌ語:プクサ)と呼ん ... 現在では、アイヌネギの呼び方に差別的な意図はないとされているので、マスメディアなどでもアイヌネギとして紹介される 、行者ニンニク  ヒトビロ

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